매실청, 백매, 금매 효능 및 만드는 방법 천기누설

매실은 우리 몸에 다양한 이로움을 주는 열매입니다. 매실로 만든 매실청은 뛰어난 건강 효능으로 예로부터 쓰임새가 많았습니다. 또한, 백매와 금매는 매실을 가공하여 만든 제품으로, 각각 독특한 효능을 가지고 있습니다. 오늘은 매실청, 백매, 금매 효능 및 만드는 방법을 천기누설하겠습니다.

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매실청 만드는 방법

매실청은 매실의 향과 맛, 효능을 오랜 기간 동안 즐길 수 있도록 만든 전통적인 한국의 청입니다. 매실청을 만드는 과정은 비교적 간단하며, 집에서도 쉽게 시도할 수 있습니다.

1. 재료 준비

1) 매실

익은 매실을 사용하며, 잘 익은 매실일수록 청의 맛이 좋아집니다.

2) 설탕

매실의 무게와 동일하게 준비합니다. 원하는 경우 백설탕 대신 흑설탕이나 올리고당을 사용할 수도 있습니다.

3) 소독된 유리병

청을 담을 병은 미리 소독하여 준비합니다.

2. 매실청 만드는 과정

1) 매실 세척

매실을 깨끗이 씻은 후, 물기를 제거합니다.

2) 매실 손질

매실의 꼭지를 제거하고, 깨끗이 닦아줍니다.

3) 병에 담기

소독된 병에 매실과 설탕을 번갈아 가며 쌓습니다. 맨 위층은 설탕으로 마무리합니다.

4) 숙성

매실과 설탕이 담긴 병을 서늘하고 어두운 곳에서 3~4주간 숙성시킵니다. 이 과정에서 설탕이 매실의 수분을 끌어내어 매실청이 만들어집니다.

5) 용기에 옮겨 담기

숙성이 끝난 후, 매실은 건져내고 남은 액체를 체로 걸러 용기에 담습니다.

3. 매실청 만드는 방법

1) 매실 구입

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2) 매실청 만드는 영상

매실청 만드는 방법 영상을 확인해 보세요.

 

 

 

매실청 효능

매실청은 매실에서 추출한 천연 발효 시럽으로, 다양한 건강상의 이점이 있습니다.

1. 소화 개선

매실청은 소화를 촉진하고 위장의 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 매실에 함유된 유기산이 위액의 분비를 촉진하여 음식물의 소화를 돕고, 소화 불량이나 복통을 완화하는 데 효과적입니다.

2. 피로 회복

매실청은 피로 회복에 좋습니다. 매실청에 들어있는 천연 당분과 유기산이 체력 회복을 돕고, 스트레스로 인한 피로감을 줄여줍니다.

3. 간 기능 강화

매실청은 간 기능을 강화하고 간 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 매실청의 항산화 성분이 간세포를 보호하고, 간의 해독 작용을 촉진하여 간질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

4. 면역력 증진

매실청은 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 특히 비타민 C가 풍부하여 바이러스 감염에 대한 저항력을 키우고, 건강한 피부와 점막을 유지하는 데 기여합니다.

5. 구취 제거

매실청은 입 안의 세균 제거에 효과적이어서 구취를 줄이는 데 도움을 줍니다. 매실청을 입안에서 가글 하거나 섭취할 경우, 입 안의 세균을 제거하고 상쾌한 호흡을 유지할 수 있습니다.

6. 주의

하지만 섭취 시 과량 섭취는 피하고, 개인의 건강 상태에 따라 적절한 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.

 

백매 만드는 방법, 효능

1. 백매 만들기

1) 백매는 매실과 소금을 사용하여 만듭니다.

2) 매실 1대 소금 0.5의 비율로 준비하며, 이 비율은 매실의 양에 따라 조절할 수 있습니다.

2. 준비 단계

1) 매실을 깨끗이 씻어 준비합니다. 매실은 잘 익은 것을 선택하는 것이 좋습니다.

2) 절이기: 준비한 매실과 소금을 1:0.5의 비율로 섞어 절입니다.

3) 건조하기: 절인 매실을 10일 후에 꺼내어 그늘에서 말립니다.

4) 반복: 말린 매실을 다시 절이고 말리는 과정을 반복합니다.

5) 이 과정을 여러 번 반복하면 매실의 색이 점점 흰색에 가까워지며 백매가 완성됩니다.

3. 백매의 효능

1) 백매는 천연 감기약으로 좋습니다.

2) 매실에 함유된 유기산과 비타민C가 면역력을 강화해 주고, 감기를 예방하는 데 도움을 줍니다.

3) 또한, 호흡기 질환에도 효과가 있어 기침이나 목의 염증을 완화시키는 데에도 좋습니다.

4. MBN 천기누설 매실

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금매 만드는 방법, 효능

1. 금매 만들기

1) 데치기: 매실을 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 넣어 녹색에서 노란색으로 변할 때까지 약 1-2분간 데칩니다.

2) 이때 매실이 터지지 않도록 주의해야 합니다.

3) 건조하기: 데친 매실을 건져내어 그늘에서 7일간 말려줍니다.

4) 매실이 충분히 건조되면 금매가 완성됩니다.

2. 금매의 효능

1) 금매는 혈액순환을 돕고, 갈증 해소에 효과적입니다.

2) 또한 장 운동을 활성화시켜 소화 불량이나 변비 같은 문제를 해결하는 데 도움을 줍니다.

3) 매실 특유의 유기산이 몸속 노폐물 배출을 촉진하고, 비타민과 미네랄이 풍부하여 전반적인 건강 증진에 기여합니다.

 

결론

매실청, 백매, 금매 효능 및 만드는 방법을 자세히 알아보았습니다. 매실청, 백매, 금매는 모두 매실을 활용하여 만들어지며 각각의 독특한 효능을 가집니다. 매실청은 소화 개선, 피로 회복, 간 기능 강화, 면역력 증진, 구취 제거에 효과적입니다. 백매는 천연 감기약으로 면역력 강화와 호흡기 질환 완화에 도움을 줍니다. 금매는 혈액순환 개선, 갈증 해소, 장 운동 활성화 등에 효과적입니다. 매실을 활용하여 천연의 건강식품을 만들어 건강하고 여유로운 생활되시기 바랍니다.

 

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